Tác dụng không ngờ của xà lách xoong đối với sức khỏe con trẻ

Như mẹ đã biết, cải xoong là một trong những loại rau xanh, có thể cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể con người, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ tuyến giáp. Thêm cải xoong vào chế độ ăn uống của bạn là một trong những lựa chọn lành mạnh nhất. Cải xoong rất giàu khoáng chất: thiamine, magiê, canxi, mangan, phốt pho, … vitamin A, C, E, K và B6; nó chứa hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol thấp và cũng là một nguồn cung cấp protein dồi dào. Đặc biệt loại rau xanh này cực kì tốt đối với sức khỏe và sự phát triển của trẻ!

Vai trò của xà lách đối với trẻ

Dựa trên các nghiên cứu, tác dụng nổi bật của rau xà lách đối với trẻ:

• Ngăn chặn các bệnh lí nguy hiểm (ung thư vòm họng; ung thư phổi, loãng xương, thiếu máu,…) nhờ lượng flavonoid, vitamin và khoáng chất dồi dào.
• Bảo vệ thị lực: Nguồn cung vitamin A và beta carotene từ thiên nhiên
• Cải thiện mật độ xương; quá trình hình thành và phát triển: Dưới tác dụng của vitamin K và canxi, cơ thể hấp thụ tốt hơn.
• Nâng cao thể lực, đề kháng: Nguồn vitamin C bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân bên ngoài; gốc tự do gây hại bên trong.
• Tăng cường trí lực, bảo vệ tế bào thần kinh: Nhờ nguồn cung cấp folate và vitamin, cơ thể chuyển hoá DNA tốt hơn; giúp bé thông minh, lanh lợi.
• Phòng ngừa táo bón, tốt cho hệ tiêu hoá: Lượng chất xơ trong rau góp phần khiến hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn; tránh các vấn đề: đầy hơi, chướng bụng,…
• Hỗ trợ quá trình tái tạo máu, trao đổi chất: Lượng khoáng chất (kali, sắt, maggie,…) là các nguyên tố cần thiết cho cơ thể để duy trì hoạt động hàng ngày.

Trẻ cần bổ sung bao nhiêu xà lách mỗi ngày

Bên cạnh những lợi ích tuyệt vời kể trên, xà lách còn đem lại một số tác hại khi dùng không đúng cách. Các chuyên gia cho rằng, chỉ nên bổ sung xà lách đối với trẻ từ 6 tháng trở lên; không nên ăn lượng cải quá nhiều trong một ngày. Tuy chưa có một định lượng cụ thể, cha mẹ nên kiểm soát lượng thức ăn của con. Nếu ăn quá nhiều, bé có nguy cơ bị mất nước, đau bụng dữ dội, các vấn đề về thận,…

Tác dụng đối với con trẻ

Cải thiện hệ miễn dịch

Cải xoong chứa nhiều sắt hơn rau bina, nhiều canxi hơn một cốc sữa; và đặc biệt là nhiều vitamin C hơn cả cam. Với hàm lượng vitamin C dồi dào, loại rau này giúp tăng cường sức đề kháng; bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường ngoài.

Trong dân gian còn có mẹo nấu cải xoong chung với vỏ quýt phơi khô để giải độc và giúp người bệnh mau chóng phục hồi hơn.

Phòng ngừa dị tật bẩm sinh

Ngoài vitamin C, rau xà lách xoong còn sở hữu khá nhiều folate; một dưỡng chất quan trọng thúc đẩy quá trình phân chia tế bào khi mang thai. Chính vì thế, mẹ bầu trong giai đoạn thai nghén nên bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn; để ngăn ngừa dị tật bẩm sinh và giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Cải xoong rất giàu các chất chống oxy hóa tự nhiên, đặc biệt là lutein. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra hàm lượng cao chất này trong cơ thể không những có tác dụng ngăn ngừa sự khởi phát của các bệnh tim mạch mà còn giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Thêm vào đó, vitamin C trong loại rau họ cải này đóng vai trò như một tác nhân chống oxy hóa mạnh mẽ giúp làm giảm thiệt hại cho mô tim. Ngoài ra, các thành phần khác như magie, kali; chất xơ cũng hỗ trợ tăng cường hoạt động của cơ tim hiệu quả.

Có lợi cho xương khớp

Ngoài ra, các dưỡng chất từ thực vật có trong cải xoong như isothiocyanates và gluconasturtiin; có tác dụng giúp xương chắc khỏe, chống lại tình trạng nhiễm trùng; giúp duy trì mô liên kết khỏe mạnh và phòng ngừa chứng thiếu sắt ở trẻ nhỏ.

Hơn nữa, rau xà lách xoong còn chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho xương khớp như canxi, phốt pho. Nhờ sự có mặt của vitamin K và magie; quá trình hấp thu canxi từ ruột non được tối ưu hơn. Chính vì thế, mẹ nên tập cho bé ăn các loại rau xanh ngay từ nhỏ để có hệ xương chắc khỏe nhé.

Giúp ngăn ngừa ung thư

Điểm thú vị ở các loại rau họ cải là có chứa glucosinates; hợp chất sẽ được chuyển hóa thành phenylethyl isothiocynate (PEITC) khi được cắt; thái bằng dao hoặc thông qua động tác nhai.

Chất này có khả năng chống lại ung thư bằng cách bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi bị hư hại; đồng thời ngăn chặn sự lan rộng của các khối u. Isothiocyanates đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa tình trạng ung thư ruột kết và ung thư phổi.

Vì là loại rau lá xanh nên cải xoong hiển nhiên sở hữu hợp chất chứa lưu huỳnh sulforaphane. Chất này đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư; bằng cách giải phóng hàng loạt enzyme chống oxy hóa chống lai các chất gây ung thư.

Tốt cho mắt

Trẻ gặp vấn đề về thị lực nên được cho ăn rau xà lách xoong nhiều hơn. Bởi thành phần của nó có chứa hàm lượng cao zeaxanthin và lutein là những dưỡng chất giúp cải thiện thị lực. Ngoài lợi ích này thì vitamin A có trong loại rau này còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Nguồn dồi dào canxi

Ngoài vai trò củng cố sức khỏe xương khớp thì canxi còn có tác động nhất định đến việc giảm huyết áp, cũng như cải thiện tình trạng rối loạn chức năng nội mô và hạn chế kết tập tiểu cầu.

Việc bổ sung canxi cho cơ thể thông qua nguồn thực phẩm tự nhiên như cải xoong cũng được chứng minh là an toàn và không gây ra những tác dụng bất lợi cho tim mạch. Điều này là một trong những mối lo không hề nhỏ với nhiều người sử dụng thực phẩm bổ sung liều cao.

Theo đó, trẻ em chỉ cần bổ sung canxi thông qua chế độ ăn hằng ngày với nhu cầu khoảng 500mg. Với một số trường hợp, trẻ có thể cần bổ sung 1000mg/ngày, tuy nhiên, bạn cần lưu ý việc bổ sung quá nhiều khoáng chất này sẽ dẫn đến tình trạng dư thừa và gây hại cho cơ thể. Vì thế, bạn nên quan tâm nhiều hơn đến vấn đề bổ sung canxi bằng thực phẩm. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, bạn có thể hỏi ý kiến của bác sĩ nhi khoa.

Bổ sung xà lách đúng cách cho trẻ

Dưới đây là các lưu ý khi bổ sung xà lách cho bé:

• Ưu tiên chọn mua ở cửa hàng uy tín, có kiểm định chất lượng
• Ngâm/ Rửa thật kĩ với nước muối hoặc giấm loãng: Nhằm loại bỏ vi khuẩn, kí sinh trùng có trong rau.
• Tránh sử dụng cho trẻ bị các vấn đề về thận; suy giảm miễn dịch.
• Không dùng chung với hải sản: Vitamin C kết hợp với asen sẽ gây ra phản ứng độc hại cho cơ thể.

• Bảo quản trong tủ mát.
• Không sử dụng khi thấy cải có dấu hiệu phân huỷ, thối rữa,..
• Tránh mua và bảo quản quá lâu ngày trong tủ
• Nên tập dần cho bé thói quen ăn rau với lượng nhỏ ban đầu

Kết luận vai trò của xà lách đối với trẻ

Tóm lại, xà lách là loại rau mang nhiều dinh dưỡng cũng như lợi ích về sức khoẻ cho con người. Do đó, vai trò của xà lách đối với trẻ em cũng rất quan trọng. Cụ thể, các vitamin (K, C, A..), khoáng chất (sắt, maggie,…) sẽ tạo ra nhiều hiệu quả trong quá trình phát triển của bé. Tuy nhiên, cha mẹ cần kiểm soát lượng rau cho bé ăn mỗi ngày, không nên quá nhiều sẽ gây ra: mất nước, đau bụng,..

Nguồn: Camnangsongkhoe.vn